Food authentication: Determination of the geographical origin of almonds (Prunus dulcis MILL.) via near-infrared spectroscopy

Autor(en):

Arndt, Maike; Rurik, Marc; Drees, Alissa; Ahlers, Christian; Feldmann, Simon; Kohlbacher, Oliver; Fischer, Markus

Tübinger Autor(en):

Erschienen in:

Microchemical Journal (2021), Bd. 160, Article 105702

Verlagsangabe:

Elsevier

Sprache:

Englisch

Referenz zum Volltext:

ISSN:

1095-9149

DDC-Klassifikation:

540 - Chemie

Dokumentart:

Wissenschaftlicher Artikel

Das Dokument erscheint in: