Schulz, Birgit; Schwock, Alexander; Abel, Peter U.; Guth, Ulrich
(2001)
Zuckerrüben, die im Herbst gerodet wurden, werden bis zu ihrer Verarbeitung, die sich bis zum Ende eines Jahres erstrecken kann, unter Freiluftbedingungen gelagert. Während der Lagerungsperiode kommt es zu einem anaeroben ...
