Current major degradation methods for aflatoxins : A review

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Current major degradation methods for aflatoxins : A review

Autor(en): Peng, Zhao; Chen, Liangkai; Zhu, Yalun; Huang, Yue; Hu, Xiaoli; Wu, Qinghua; Nussler, Andreas K.; Liu, Liegang; Yang, Wei
Tübinger Autor(en):
Nüssler, Andreas
Erschienen in: Trends in Food Science & Technology (2018), Bd. 80, S. 155-166
Verlagsangabe: Elsevier Science London
Sprache: Englisch
Referenz zum Volltext: http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2018.08.009
ISSN: 0924-2244
DDC-Klassifikation: 540 - Chemie
600 - Technik
Dokumentart: Wissenschaftlicher Artikel
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