From Agricultural Waste to a Powerful Antioxidant: Hydroxytyrosol as a Sustainable Model Substance for Understanding Antioxidant Capacity

Autor(en):

Diekemper, Dominik; Poelloth, Benjamin; Schwarzer, Stefan

Tübinger Autor(en):

Erschienen in:

Journal of Chemical Education (2021), Bd. 98, H. 8, S. 2610-2617

Verlagsangabe:

Amer Chemical Soc

Sprache:

Englisch

Referenz zum Volltext:

ISSN:

1938-1328

DDC-Klassifikation:

370 - Erziehung, Schul- und Bildungswesen
540 - Chemie

Dokumentart:

Wissenschaftlicher Artikel

Das Dokument erscheint in: